Monchoutaart.net

Voor al uw informatie en recepten!

Monchoutaart met abrikozen

Monchoutaart met abrikozen

Ingrediënten:

  • 75g basterdsuiker
  • 225g volkorenbiscuit
  • 125g roomboter
  • 300g Monchou
  • 3 eieren
  • 2 blikken abrikozen
  • 5 eetlepels abrikozenjam
  • (Pinda’s) optioneel

Aantal personen: 8 tot 10
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Ingrediënten voor: Keukengerei

  • 2x beslagkom
  • Pannetje
  • Weegschaal
  • Mixer / spatel
  • Taartvorm (22 cm)

Er zijn erg veel verschillende Monchou taart recepten. De bodem en topping kunnen namelijk afwijken. In veel gevallen wordt de monchoutaart gegarneerd met een fruit topping. Je kunt hierbij denken aan kersen, aardbeien of banaan. In dit recept worden er echter abrikozen gebruikt. Om nog extra smaak toe te voegen, wordt de vulling gemengd met abrikozenjam. Er kunnen 8 tot 10 stukken uit monchoutaart met abrikozen worden gesneden.



Bereiding Monchoutaart met abrikozen:

Taartbodem
1. Deze monchoutaart wordt in de oven bereidt. Je kunt daarom de oven alvast voorverwarmen op 170° C.
2. Vermaal de volkorenbiscuit totdat het fijne kruimels zijn. Schep 5 eetlepels koekkruim in een kommetje.
3. Vet de taartvorm in met boter. Smelt de rest van de boter op een middelhoog vuurtje.
4. Doe de gesmolten boter in een kom en vermeng dit met de rest van de koekkruimels.
5. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en laat het in de koelkast opstijven.

Monchoutaart
De voorbereiding van de monchoutaart met abrikozen is slechts de helft van het werk. Nu kunnen we pas aan de vulling en de topping beginnen. Vervolgens zal de monchoutaart nog wel in de oven moeten afbakken.

1. Laat de abrikozen uitlekken. Snijd de helft van de abrikozen in kleine stukjes en roer dit door de abrikozenjam.
2. Verdeel het abrikozenmengsel over de koekbodem en zet de springvorm weer in de koelkast.
3. Pak een kom en meng de Monchou en de basterdsuiker. Voeg de eieren een voor een toe.
4. Verdeel het Monchoumengsel over de taartbodem en laat de monchoutaart ongeveer 40 minuten bakken. De vulling moet goed gestold zijn.
5. Als de taart is afgekoeld, kun je rustig de rand van de springvorm verwijderen.
6. Snijd de rest van de abrikozen in stukjes en verdeel ze in een cirkel over de taart.
7. Garneer de taart met de 5 eetlepels koekkruimels. Voeg eventueel wat pinda’s toe.

TIP: Als je aan het lijnen bent, kun je de helft van de Monchou door magere kwark vervangen. De monchoutaart is zo magerder en bevat minder calorieën.

Bron: Mijnreceptenboek


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: