Monchoutaart.net

Voor al uw informatie en recepten!

Monchoutaart met chocolade en Espresso

Monchoutaart met chocolade en Espresso

Ingrediënten:

  • ¼ kopje suiker
  • 2 kopjes chocolade crackers (gekruimeld)
  • 1/3 kopje poedersuiker
  • ½ kopje boter (gesmolten)
  • 200g roomkaas (Monchou)
  • 1 kan zoete melk
  • 150g zure room
  • 4 eieren
  • 1 eetlepel vanille
  • 2 eetlepels Espressopoeder
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • ¼ kopje kokend water

Aantal personen: 8 tot 10
Bereidingstijd: 35 minuten
Kooktijd: 4 uur
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Ingrediënten voor: Keukengerei

  • 2x beslagkom
  • Pannetje
  • Mixer / spatel
  • Oven
  • Springvorm (22 cm)

Op een verjaardag zijn meestal dezelfde taarten en gebak aanwezig. Je zult er appeltaart, kwarktaart of abrikozenvlaai aantreffen. Voor de gasten is het leuk als ze verrast worden met een unieke taart. Zo zou je bijvoorbeeld monchoutaart met chocolade en Espresso kunnen bereiden. Dit gerecht straalt niet alleen luxe uit, maar smaakt ook heerlijk.

Zelfs een amateur kok kan deze monchoutaart klaarmaken. Het recept bevat geen topping, maar deze kun je eventueel zelf toevoegen. Zo zou je chocoladekrullen of een chocoladesaus kunnen gebruiken. De monchoutaart met chocolade en Espresso is geschikt voor 8 tot 10 personen.


Bereiding Monchoutaart met chocolade en Espresso:

Taartbodem
1. Zo meteen heb je de oven nodig, dus je kunt deze alvast op 180° C voorverwarmen.
2. Maal de chocolade crackers totdat het kruimels zijn. Daarnaast kun je de boter smelten in de magnetron of in een pannetje.
3. Pak een kom en meng de chocolade kruimels, poedersuiker en de gesmolten boter goed door elkaar.
4. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm. Eventueel kun je ook 1,5 centimeter aan de zijkanten ophogen, zodat de monchoutaart een mooiere bodem krijgt.

Monchoutaart
De voorbereiding van de bodem is slechts 15 minuten werk. Het bereiden van de monchoutaart duurt langer, omdat deze ook in de oven moet bakken. Daarnaast zal de lekkernij ook nog in de koelkast rusten. Je weet wat ze zeggen, geduld loont!

1. Meng de 200g roomkaas of Monchou met de zoete melk totdat het een gladde massa is.
2. Voeg daarna de eieren een voor een toe. Meng de vanille door het mengsel.
3. Nu is het tijd om met de elektrische mixer de zure room erdoor te mengen. Zet de mixer op een gemiddelde stand en laat het mixen totdat het een glad mengsel is.
4. Neem een andere kom en meng het kokende water, het Espresso- en cacaopoeder en de suiker door elkaar.
5. Giet het Espressomengsel langzaam door de roomkaas. Zorg dat de twee mengsels goed in elkaar zijn overgelopen.
6. Verdeel het mengsel over de crackerbodem in de springvorm.
7. Bak de monchoutaart in de voorverwarmde oven. De taart zal ongeveer 45 tot 55 minuten in de oven moeten staan.
8. Controleer of de bovenkant enigszins gebruind is, maar de bovenzijde mag geen scheuren vertonen.
9. Haal de monchoutaart uit de oven en laat deze nog minstens 3 uur in de koelkast rusten.
10. Verwijder de springvorm en garneer eventueel met chocoladekrullen of chocoladesaus.

TIP: Het mengsel van de bodem kan gaan lekken, omdat er gesmolten boter in verwerkt zit. Daarom is het slim om 2 vellen aluminiumfolie rondom de buitenkant van de springvorm te bevestigen.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: