Monchoutaart.net

Voor al uw informatie en recepten!

Monchoutaart met pompoenpuree

Monchoutaart met pompoenpuree

Ingrediënten:

  • Kruimels van 10 Graham crackers (of volkoren beschuit)
  • 1 ½ kopje suiker
  • 4 eetlepels boter
  • 400g roomkaas (Monchou)
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 kop ingeblikte pompoenpuree
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • ½ theelepel zout
  • 2 eieren

Aantal personen: 10 tot 12
Bereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Ingrediënten voor: Keukengerei

  • 2x beslagkom
  • Mixer / spatel
  • Oven
  • Springvorm (22 cm)

De monchoutaart die je bij de bakker kunt kopen, heeft meestal kersen of aardbeien als topping. Er zijn echter veel meer recepten op het internet te vinden. Veel van deze recepten waren van oorsprong voor cheesecakes bedoeld, maar je kunt zonder problemen Monchou gebruiken. Hierdoor is ook de monchoutaart met pompoenpuree ontstaan.

Het is een stukje gebak, dat er niet alleen mooi uitziet, maar ook nog heerlijk smaakt. De bodem bestaat uit Graham crackers, maar je kunt ook kruimels van volkoren beschuit gebruiken. Het recept voor deze monchoutaart is geschikt voor 10 tot 12 personen.



Bereiding Monchoutaart met pompoenpuree:

Taartbodem
1. Je hebt zo de oven nodig. Verwarm deze voor op 180 graden en plaats de plaat in het midden.
2. Maal de Graham crackers of beschuit tot kruimels. Smelt daarnaast de boter in de magnetron of in een pannetje op middelhoog vuur.
3. Meng de cracker kruimels, gesmolten boter en suiker goed door elkaar in een middelgrote kom.
4. Druk het mengsel stevig aan in de bodem van de springvorm. De korst mag best 1,5cm aan de opgehoogd zijn, zodat de monchoutaart er mooier uitziet.
5. Bak de bodem 10 tot 12 minuten in de oven. Of totdat de randen goudbruin beginnen te kleuren.

Monchoutaart
De bereiding van de bodem was slechts 20 minuten werk. Het klaarmaken van de vulling voor de monchoutaart duurt ook niet lang. Je zult echter wel geduld moeten, aangezien de taart ook in de koelkast moet opstijven.

1. Neem een elektrische mixer en klop de Monchou en suiker op een lage snelheid tot een glad mengsel.
2. Meng de bloem door het Monchoumengsel, maar zorg dat je niet te veel roert.
3. Voeg de pompoenpuree, het vanille-extract en zout toe. Meng het tot een gladde massa.
4. Mix vervolgens een voor een de eieren erdoor. Wacht tot het ei is opgenomen, voordat je een volgende toevoegt.
5. Giet de vulling van de monchoutaart in de bakvorm. Maak voorzichtig de bovenkant glad.
6. Verplaats de springvorm naar de oven en verlaag de temperatuur tot 150 graden.
7. Laat de monchoutaart met pompoenpuree ongeveer 45 minuten bakken. Daarna moet je de oven afzetten en de taart nog 2 uur in de oven laten staan. (Oven niet openen!)
8. Dek de springvorm af met plasticfolie en laat het gebak nog minstens 4 uur in de koelkast rusten.
9. Verwijder de taartvorm en serveer de heerlijke monchoutaart met pompoenpuree.

TIPS: Om de crackers of het beschuit makkelijk te kunnen verkruimelen, kun je een blender gebruiken.
Zo krijg je fijne kruimels en kost het je minder moeite.

Je wilt natuurlijk niet dat de bovenkant van de monchoutaart scheurt. Je kunt dit voorkomen door het beslag niet te ‘over mixen’ en de oven gesloten te houden tijdens het bakken en koelen.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: